Corte de Jamón Ibérico
en Madrid:
Maestro Cortador para Eventos Premium
Hay un momento mágico cuando tomamos el cuchillo.
Las conversaciones se detienen, todos miran, y el ritual del ibérico comienza.
Es más que comida, es espectáculo puro.
Nuestros maestros cortadores despliegan toda su arte para ofrecer el jamón ibérico en su punto perfecto,
transformando cualquier evento en una experiencia gastronómica memorable.
«El jamón bien cortado no es un aperitivo, es el protagonista.»
Hay un momento mágico cuando tomamos el cuchillo.
Las conversaciones se detienen, todos miran, y el ritual del ibérico comienza.
Es más que comida, es espectáculo puro.
Nuestros maestros cortadores despliegan toda su arte para ofrecer el jamón ibérico en su punto perfecto,
transformando cualquier evento en una experiencia gastronómica memorable.
«El jamón bien cortado no es un aperitivo, es el protagonista.»
La Ceremonia del Corte
El corte del jamón es un arte que requiere conocimiento, técnica y respeto por el producto.
Nuestros maestros cortadores, formados en las técnicas tradicionales españolas,
garantizan una experiencia única que combina tradición, espectáculo y sabor excepcional.
Espectáculo Visual
Corte in-situ durante todo el evento
Técnica tradicional española con cuchillo jamonero
Interacción con invitados y explicación del producto
Momento de fascinación que marca el evento
Láminas Perfectas
Grosor ideal: Finas, jugosas y con el tamaño perfecto
Temperatura óptima: Servido en el punto exacto
Máximo aprovechamiento: Respeto total por la pieza
Presentación impecable: En platos de madera natural
Nuestros Servicios:
Dos Opciones Perfectas
Corte de Jamón Ibérico
El rey de la gastronomía española en su máxima expresión
El Servicio Incluye:
- Maestro cortador profesional durante todo el evento
- Jamón 100% ibérico de bellota (D.O. Guijuelo/Extremadura/Jabugo)
- Servicio de corte in-situ con técnica tradicional
- Equipo completo: Soporte, cuchillos profesionales, platos de madera
- Presentación explicativa del producto y origen
Perfecto para: Eventos que buscan el auténtico sabor ibérico, celebraciones tradicionales, momentos especiales
Tabla Ibérica Premium
La experiencia ibérica completa
Cuando el jamón nunca es suficiente:
- Selección de embutidos premium: Lomo ibérico, salchichón de bellota, chorizo ibérico
- Acompañamientos gourmet: Pan de masa madre, aceitunas D.O.P Málaga, regañás…
- Presentación en tabla: Montaje espectacular en madera noble
- Servicio extendido: Corte y presentación durante todo el evento
Perfecto para: Eventos gourmet completos, bodas premium, celebraciones que buscan la experiencia ibérica total
Nuestras Materias Primas:
Solo la Máxima Calidad
Jamón Ibérico de Bellota
Crianza en libertad: Animales en dehesa durante la montanera
Alimentación natural: Bellotas, hierbas y pastos naturales
Denominaciones de Origen: Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jabugo
Curación mínima: 36 meses para garantizar intensidad y complejidad
Embutidos de Autor
Productores artesanales: Seleccionados personalmente
Proceso tradicional: Curación natural sin aditivos artificiales
Trazabilidad completa: Conocemos el origen de cada pieza
Calidad premium: Solo trabajamos con lo mejor de cada productor
Experiencia Completa
Montaje espectacular: Llegamos con todo el equipo necesario
Flexibilidad horaria: Disponible para cualquier franja de su evento
Interacción educativa: Explicamos características y origen del jamón
Presentación impecable: Etiquetado explicativo y servicio profesional
Garantía de Calidad
Productores artesanales: Selección personal de pequeños productores
Proceso tradicional: Curación natural sin aditivos artificiales
Trazabilidad completa: Conocemos el origen de cada pieza
Calidad premium: Solo trabajamos con lo mejor de cada productor
El Servicio que Marca la Diferencia
Bodas y Celebraciones
Aperitivo especial:
Momento único para recibir a los invitados
Tradición española:
Conecta con nuestras raíces gastronómicas
Espectáculo visual:
Todos los ojos puestos en el ritual del corte
Eventos Corporativos
Networking premium:
Facilita conversación alrededor del jamón
Impresión garantizada:
Clientes y socios recordarán el detalle
Diferenciación:
Creamos experiencias que se saborean.
Celebraciones Privadas
Momentos familiares:
Tradición que une generaciones
Aniversarios especiales:
El toque gourmet que marca la diferencia
Reuniones íntimas:
Perfecto para grupos de 20-80 personas
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto jamón se necesita para mi evento?
Como referencia, una pieza de 7-8kg rinde aproximadamente 80-100 raciones de calidad.
Para eventos de más de 50 personas, recomendamos múltiples jamones para garantizar servicio continuo.
¿Qué marcas de jamón ofrecen?
Trabajamos con todas las gamas: desde productores artesanales D.O. hasta marcas premium. El precio varía según la marca seleccionada.
¿Necesitan equipamiento especial?
Llevamos todo el equipo necesario: soportes, cuchillos profesionales, platos de madera. Solo necesitamos una mesa y acceso a electricidad.
¿Pueden trabajar en espacios abiertos?
Sí, siempre que haya una zona techada o cubierta para el equipo de corte y protección del jamón.
Disponemos de carpa bajo petición.
¿Cuánto tiempo dura el servicio de corte?
El servicio se adapta a la duración de su evento. Típicamente 2-4 horas, pero podemos ajustarnos a sus necesidades específicas.
¿La tabla ibérica se puede personalizar?
Absolutamente. Podemos adaptar la selección de embutidos según sus preferencias y las de sus invitados.
La Diferencia Marcha Pasa Events
Experiencia Reconocida
Más de 13 años en alta gastronomía
Iván Porto: Cortador Gourmet Quesos 2024
Técnica tradicional española perfeccionada
Calidad Sin Compromisos
Selección personal de cada pieza
Proveedores artesanales de confianza
Frescura garantizada en cada evento
Servicio Personalizado
Adaptación total a su evento
Flexibilidad en horarios y formato
Atención al detalle en cada corte
El auténtico sabor ibérico
en su evento.
Tradición, espectáculo y sabor excepcional.
Porque hay momentos que merecen el mejor jamón de España.
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